(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Проблема похудения постоянно беспокоит женскую часть населения. Для этого используются изнуряющие диеты, посещение фитнеса. Несколько килограмм можно сбросить, если употреблять больше белка, жизненно важной сложной молекулы.

Роль белка в похудении

Читайте популярную статью сайта: Финики — польза, пищевая ценность, калорийность.

Тело человека на 20 % состоит из натурального белка. Он принимает участие в производстве иммунных клеток, ферментов. Белок, попадая в организм, распадается на аминокислоты, которые нужны для формирования клеток тканей.

Они поступают в кровь и проникают в клетки организма. Всего аминокислот 24. Девять из них не вырабатываются организмом, а остальные попадают с пищей.

Продукты, богатые белком для быстрого похудения. Белковая диета, примерное меню
В каких продуктах содержится белок для похудения вы узнаете из нашей статьи

По этому принципу белки делятся на:

  • Полноценные, содержащие все 9 аминокислот;
  • Неполноценные, в которых отсутствует или находится в неполной пропорции хоть одна аминокислота.

Белки подразделяются на заменимые, вырабатываемые организмом и незаменимые, поступающие с едой. Поэтому пища должна содержать больше аминокислот, не восполняемых организмом. Животные белки содержат больше незаменимых аминокислот, чем растительные. Они являются строительным материалом для новых клеток.

Также это главный компонент для укрепления мышц, при наращивании которых, происходит расщепление жиров. Употребление белковой пищи создает чувство сытости надолго. Нехватка в организме белка создает непреодолимое чувство тяги к сладкому.

При определении, в каких продуктах содержится белок (для похудения – это главный источник калорий), нужно знать, чем он хорош. Такие продукты, в свою очередь способствуют увеличению скорости метаболизма (обмена веществ), — а это к потере лишних кг.





В период похудения белковая пища важна еще потому, что она способствует поддержанию мышц в тонусе. Для поднятия иммунитета в этот период также поможет белок.

Например, такая аминокислота, как лейцин провоцирует  слабый обмен, а это ведет к похудению. Содержится он в белке молочной сыворотки, который отличается высоким качеством.

Как реагирует организм на прием пищи богатой белком, с небольшим содержанием углеводов:

  • Уходят лишние килограммы;
  • Уменьшается уровень сахара в крови, что благоприятно влияет на работу сердечнососудистой системы;
  • Мышцы находятся в тонусе, потому что лишние килограммы уходят за счет уменьшения жировой прокладки;
  • Инсулин выполняет свою непосредственную функцию, так как мышцы поглощают глюкозу, избавляя кровь от лишнего сахара;
  • В мозг поступает сигнал сытости, а это снижает излишний аппетит;
  • Нормализуется процесс освобождения организма от лишней воды.Продукты, богатые белком для быстрого похудения. Белковая диета, примерное меню

По утрам полезна белковая пища, она регулирует правильную работу печени, функция которой является основной в обмене веществ. Какое количество белка нужно организму для похудения? Большинство специалистов считают, что в день норма должна составлять 1-1,2 г на1 кг веса или 60-70 г.

Важно помнить! Что кроме знания, в каких продуктах содержится белок для похудения, необходимо учитывать, что все должно соответствовать норме. Негативно может сказаться как избыток, так и нехватка белка в организме. Белковую пищу необходимо сочетать с другими продуктами, чтобы исключить расстройство желудка.

Рекомендуется включать продукты, содержащие клетчатку, кисломолочку, крупы, овощи, рыба и нежирное мясо.

Пищевые волокна способствуют очищению ЖКТ. Растительное масло является источником полезных жиров и микроэлементов. Очень полезным является творог, как кисломолочный продукт.

Он является источником кальция, способствует укреплению костей и защищает нервную систему от атеросклероза. При переходе на белковую пищу, необходимо делать это постепенно. Например, можно майонез заменить на сметану, отбивную на паровую котлету, кока-колу на сок.

Продукты, источники для белка

Для снижения веса необходимы те продукты, в которых белок легко усваивается, их перечень приведен в таблице.

В каких продуктах содержится белок для похудения

Животного происхождения

Кол-во в 100 гУсвояемость в %
Куриное мясо без кожи20-2590 – 95
Индейка2490 – 95
Мясо кролика21
Говядина20-2590 – 95
Телятина
Растительная пища
Крупы
Геркулес13,150 – 60
Овсяная крупа12,9“———“
Греча12,6“———“
Молочные продукты
Молоко
Творог3 — 595 – 100
Сыр15 — 2095 – 100
Орехи
Арахис сушеный29,2
Арахис26,3
Сладкий миндаль18,6
Грецкий орех15,1
Фундук16
Семечки подсолнуха20,7
Фасоль20 – 2565 – 70
Чечевица20 – 2565 – 70
Рыба и морепродукты
Тунец22,7100
Семга20,8
Щука18,8
Креветка дальневосточная28,7
Кальмар18
Краб19,7

Белок, который содержит мясо куры, имеет в своем составе полный набор незаменимых аминокислот. Несмотря на то, что содержание жира в куре 16-18%, усваивается мясо легко.

Кроме белка оно обладает набором минералов и витаминов, необходимым организму. Мясо кролика – это диетический продукт, содержащий 21% белка. Для правильного построения меню для похудения, необходимо иметь представление о составе продуктов в каких сдержится белокПродукты, богатые белком для быстрого похудения. Белковая диета, примерное меню

Рыба – это еще один важный поставщик белка высокого качества, содержащий необходимые незаменимые аминокислоты. Также соединительные ткани у рыб состоят из коллагена, который при переваривании превращается в желатин. Рыба очень хорошо разваривается, поэтому легко переваривается в желудке.

Самое большое содержание белка до 24% находится в тунце. В других сортах рыбы содержится в среднем 16% белка.

Копченые или соленые виды рыб из-за переработки усваиваются хуже, а также они содержат высокое количество жира. Поэтому такую рыбу не рекомендуется применять в качестве источника белка. Полноценный белок содержит куриное яйцо, который полностью усваивается, процесс приготовления минимален.

Хорошим источником белка при похудении может быть молоко и творог с нулевым содержанием жира. Существуют творожные диеты, также можно делать разгрузочные дни на твороге.

Орехи, кроме поставщика белка, богаты жирными кислотами Омега 3,6,9. Они содержат в составе калий, кальций, железо и витамины группы А,В,Е. Арахис обладает способностью снизить холестерин. В день не следует употреблять более 20 штук.

Грецкий орех богат витамином С, в день можно съедать только 5 штук.

Свежий горький миндаль нельзя употреблять, это опасно для здоровья, поэтому в пищу подойдет сладкий, всего можно 2-3 штуки. Морепродукты, наряду с рыбой содержат белок в достаточном количестве. Необходимо убедиться, что у вас нет аллергии на эти продукты. Например, креветки являются поставщиков большого количества белка с малым содержанием жира.

Для похудения не обязательно использовать продукты, только те, в каких содержится белок. Полезно одновременно употреблять овощи и фрукты, содержащие клетчатку. Она помогает в пищеварении и очищении желудка.Продукты, богатые белком для быстрого похудения. Белковая диета, примерное меню

Также употребление продуктов, содержащих растительные волокна, наполняет желудок, снимая чувство голода. Количество съеденной пищи, таким образом, уменьшается. Нерафинированные растительные масла содержат необходимое количество микроэлементов и жиров Омега 6.

Можно клетчатку купить в аптеке и добавлять ее по 1-2 столовые ложки в пищу. Калорийность такой еды уменьшается. Вот еще один простой способ для тех, кто хочет похудеть. Во время белковой диеты возможно употребление каш. Для похудения подходит греча, содержащая железо и йод.

Овсяная каша способствует лучшей работе желудка, также в ней содержатся углеводы, способные зарядить энергией организм. Коричневый рис помогает очищению, выводу вредных веществ и снятию отеков. Греча хороша тем, что ее можно использовать в качестве гарнира. Поправиться, употребляя гречу невозможно, а вот похудеть – вполне реально.

Как худеть на белках правильно

Мозг, снабженный нужным количеством белка, дает сигнал сытости всему организму. Это способствует снижению аппетита, нормализуется процесс вывода жидкости. При наборе веса обычно избыток жидкости накапливается в клетках организма. На завтрак необходимо употреблять белковые продукты.Продукты, богатые белком для быстрого похудения. Белковая диета, примерное меню

Они способствуют активности функции печени на треть. Во время белковой диеты рекомендуется выпивать до двух литров воды. Можно пить чай из ромашки, мяты или одуванчика. Морковный, капустный  или яблочный сок.

Для многих в процессе похудения, нужно использовать в пищу белок и знать не только в каких продуктах он содержится, но и как лучше приготовить и с чем сочетать.

Например, куриная грудка содержит 18,7 г белка в 100 г мяса. Ее можно приготовить любым способом: жарить, коптить, варить – свойства от этого не изменятся. Конечно самый здоровый вариант – это вареная курица. За день можно съедать 500 г.

Для лучшего усваивания белка, продукты, его содержащие, лучше употребить отдельно или с овощами, которые не содержат крахмала.

Это капуста, кабачки, баклажан и т.д. Углеводы (хлеб, картофель и т. д.) нужно съедать за два часа до употребления белка или через 3 – 7 часов после.

Время зависит от скорости переваривания:

  • Молочные продукты, яйца – 3 часа;
  • Рыбные и морепродукты – 4 часа;
  • Мясо птицы – 4 – 6 часов;
  • Говядина, баранина, телятина – 6 – 7ч.

Молочные продукты можно употреблять только с одним фруктом. Растительный белок не полноценный по сравнению  с животным. Он не усвоится, если такие продукты не дополнить недостающими аминокислотами. Бобовые можно сочетать с рыбой и злаковыми. Каши хорошо сочетать с бобовыми или добавлять молоко, богатое белком. Каша без молока – это углеводный продукт.

Продукты, содержащие белок с низким содержание жира (творог, молоко), можно употреблять в течение всего дня. Углеводы можно позволить только до обеда. Утром полезно съедать кашу на молоке, в обед и в ужин белки сочетать с овощами.

Самым благоприятным временем для приема белковой пищи считается вечер. Во время сна будет расходоваться энергия, которую вы получили в ужин. А так как ее было получено мало, то энергию придется брать из запасов жира.

Вот так и происходит похудение во сне. Не следует перед сном употреблять мясо, ведь оно будет перерабатываться до 7 часов, а значит, сон не будет спокойным.

Примерное меню диеты на белках

Существует огромное количество разных белковых диет. Например, такие: диета Аткинса, ангельская, космонавтов, яичная и другие.

Вот примерный набор продуктов на день:

Завтрак

  • Два яйца (в любом виде);
  • Два куска зернового хлеба;
  • 1 кусочек колбасы;
  • 0,5 стакана молока с 0% жирности;
  • 0,5 грейпфрута, апельсин или три кусочка помидора.Продукты, богатые белком для быстрого похудения. Белковая диета, примерное меню

Обед

  • Зерновой хлеб
  • Салат с курицей(90 г отварной курятины, 0,5 ч.л. йогурта легкого, 2 ягоды винограда) – 100 г;
  • Овощи любые;
  • 1 стакан жидкости (вода или чай, кофе без сахара)

Полдник

  • 0,5 стакана творога с добавлением персика или ананаса;
  • 2 ч.л. масла арахиса с сельдереем, 30 г любых орехов;

Ужин

  • Отварное мясо курицы, говядина, рыба – 120г;
  • Любые овощи, бобы, брокколи, морковь.Продукты, богатые белком для быстрого похудения. Белковая диета, примерное меню

Недостатки белковой диеты

Знать в каких продуктах содержится белок – это важно, не только для похудения. Воспользоваться белковой диетой могут не все, и делать это нужно с осторожностью. Например, диета Аткинса или кремлевская, американскими учеными была названа прямой дорогой к инфаркту. Еще такой момент: во время белковой диеты килограммы уходят за счет мышц, а возвращаются в виде жировых отложений.

Кому противопоказана белковая диета

В первую очередь, такой способ похудения не рекомендован детям и подросткам. Если человек страдает одним из заболеваний:

  • Гипертония;
  • Заболевания почек, печени;
  • Атеросклероз;
  • Диабет;
  • Аллергия;
  • Заболевания ЖКТ.

Если вы решили избавиться от лишних килограммов, то следует внимательно ознакомиться с разными диетами, почитать отзывы. Также необходимо учитывать состояние здоровья.

В этом полезном видео расскажут о том, в каких продуктах содержится белок для похудения, как их употреблять для максимальной пользы:

Азбука правильного питания — белки для похудения:

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Алина :

    Очень люблю белковые продукты, особенно молочку, рыбу и орехи, поэтому эта диета — просто идеальный вариант для меня.

    Ответить автору Алина

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ