(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Здоровый образ жизни и атлетическая подтянутая фигура находятся на пике популярности. Разрабатываются невероятные диеты, пропагандируются всевозможные новейшие виды фитнеса.

Полезные свойства белков для организма

Чтобы не запутаться в бесчисленной информации и подойти к вопросу здорового питания с умом, важно четко понимать, что из себя представляют продукты, из каких компонентов они состоят. Белки – ключевой элемент, играющий немаловажную роль в вопросах похудения.Белки - это какие продукты. Таблица белковых продуктов для похудения

Белки (или протеины) – это вещества органической природы, созданные высокомолекулярным взаимодействием альфа-аминокислот, представляющие из себя цепь на основе связи пептидов. Какие именно продукты относятся к числу белков, приведено далее в «Таблице для похудения».

Белки в организме, по сути, ключевой строительный элемент.

Переоценить их важность невозможно, ведь они выполняют следующие функции:

  • фактически создают новые клетки, принимая самое активное участие в процессе клеточного синтеза;
  • снабжают все органы и ткани жизненно важными витаминами, минеральными веществами и липидами;
  • аминокислоты, составляющие белки, активизируют обменные процессы и помогают выработке гемоглобина, участвуя в образовании красных кровяных телец и некоторых гормонов;
  • формируют общий иммунитет;
  • стимулируют мозговую деятельность;
  • укрепляют не только внутренние органы, но и волосы, ногти.

Первостепенная роль белков – регенерация любых тканей в организме. Поэтому они – первые помощники для спортсменов и людей с усиленными физическими нагрузками. Именно белки восстанавливают поврежденные во время тренировок мышечные волокна, поддерживают здоровый объем мышц.

Обратите внимание! Белки участвуют в синтезе порядка 30 разных аминокислот, 22 из которых не вырабатываются в организме самостоятельно, следовательно, протеины оказываются их единственными источниками.

Общее влияние белков на организм:

  • поддержание нормального темпа роста у детей;
  • обеспечение полноценной работы печени и ЖКТ;
  • стабилизация гормонального фона;
  • нормализация функционирования сердца и сосудов;
  • поддержание выносливости и трудоспособности;
  • исключение авитаминоза.

Можно ли употреблять в пищу только белки

Умеренность – главный принцип здорового образа жизни. Любой диетолог скажет, что прием только одного вида пищи, даже самого правильного, причинит больше вреда, чем пользы. Чувство меры должно быть как в употреблении, так и в ограничении чего бы то ни было.

Для похудения очень популярно употребление только протеиновых продуктов, но белки – это такие вещества, излишество которых в организме не способно откладываться на «черный день», они должны быть переработаны.

Какие сложности это доставляет организму, представлено в таблице.

ПеченьРаботает на пределе мощности, расщепляя белки
ПочкиСоздается угроза образования камней и злокачественных опухолей
КостиИдет активная потеря кальция, на фоне избыточного вывода продуктов распада белков из организма
ЖКТВозникают запоры, страдает кишечник, вплоть до возникновения раковых патологий

Отказ от приема жиров и углеводов, приводит к резкому ухудшению настроения, ведь белки не способны синтезировать серотонин – гормон счастья.

Еще один неприятный аспект исключительно белкового питания – несвежее дыхание, возникающие по причине усиленного сжигания внутренних жиров, сопровождающегося ароматом ацетона. Плюс проблемы с перевариванием пищи и опорожнением кишечника добавляют к дыханию нотки гнили.

При монодиете, основанной на приеме только белков, есть существенная угроза быстрого возвращения веса после восстановления обычного рациона.

Животные и растительные продукты, богатые белком

Белки – это какие продукты?Белки - это какие продукты. Таблица белковых продуктов для похудения

Таблица для похудения и для спортивного питания, приводящая самые богатые протеином яства, обязательно будет содержать 2 основные категории:

  • белки из растительной пищи;
  • животные белки.

Белки - это какие продукты. Таблица белковых продуктов для похуденияК первой группе относятся овощи, бобовые культуры, орехи, семена и грибы. Их существенное преимущество – низкое содержание жиров при высоком уровне клетчатки. Лидером по протеиновому содержанию является соя, затем идут арахис, подсолнечник, чечевица, горох и белая фасоль.Белки - это какие продукты. Таблица белковых продуктов для похудения

Важно помнить! Бобовые культуры и орехи не относятся к диетическим продуктам, обладая высокой калорийностью.

К животной группе белков, конечно, относится мясо. Это и дичь, и домашняя птица, и крупный рогатый скот. Молочные продукты: от непосредственно молока, до сыра так же являются источником большого числа животных белков. Сюда же относятся яйца и рыба.

Усваиваются продукты с животным белком значительно лучше растительных, но содержат высокий уровень жиров.Белки - это какие продукты. Таблица белковых продуктов для похудения

Белковая диета, ее особенности

Обратите внимание! Какие бы продукты не составляли диету, не ограничивались бы таблицей для похудения, организму необходимы все элементы. Это и белки, и витамины, и жиры, и кислоты, и углеводы!

Существует миф, что белковая диета – это праздник для гурмана, когда ешь досыта и при этом худеешь. Но все не так просто, существуют свои подводные камни.

Ключевые моменты диеты:

  1. Снижение потребления углеводов и усиленное питание белковой пищей. Это главная «фишка» диеты! Организм больше не обеспечивается привычной энергией из пищи и вынужден вырабатывать ее из внутренних резервов – годами накопленного жира. Происходит полное перераспределение обменных процессов: для поддержания жизнедеятельности сжигаются не внешние, а внутренние жиры.
  2. Отсутствие голода. Белки – это такие продукты, какие представлены в таблица питания, для мечтающих о похудении, которые явно не вызывают голода. Белковая диета не предполагает ограничений в количестве потребляемых протеинов: питаться можно часто, обильно, правда без переедания.
  3. Отсутствие резких скачков аппетита. Раз сокращено попадание в организм глюкозы из углеводов, особенно с простыми сахарами (плюшек, булочек), то и гормона инсулина практически не вырабатывается, что сохраняет сахар на постоянном уровне. Это страхует человека от резкого желания перекусить.
  4. Ограниченность по времени – не более 2 недель. Такое питание неестественно для организма человека, очень быстро начинаются резкие изменения в работе пищеварительной системы, остро ощущается нехватка углеводов. Происходит «сушка тела», когда подкожный жир расщепляется, при интенсивных нагрузках формируется мышечный рельеф. Но за красивое тело расплачивается печень и почки, пытающиеся справиться с излишками белка.

Почему можно похудеть на белковой диете

Главный двигатель похудения – это не избыток белков, а отсутствие углеводов:

  1. При отказе от потребления углеводов, в организме перестает накапливаться лишняя жидкость и выводятся существующие излишки.
  2. Похудение происходит за счет сжигания внутреннего жирового запаса из-за дефицита энергии в отсутствии углеводов.
  3. Организму требуется больше энергии на переваривание белковой пищи, соответственно появляется дополнительный источник энергозатрат.Белки - это какие продукты. Таблица белковых продуктов для похудения

Белки (это какие продукты): таблица для похудения

Для удобства формирования белковой диеты, в табличной форме представлены основные продукты – источники протеина. В первой форме рассмотрены животные белки.

ПродуктПроценты содержанияПроцент перевариванияСтепень усвоения
Protein (белки)Fats

(жиры)

Carbohydrate (углеводы)
Яйца12,7111,5о,796,91,о
Сыры25,о2о-3о93,11,о
Жидкие молочные продукты2,33,о3,693,91,о
Творог16,75,093,11,о
Куриное мясо2о,33,398,90,92
Говядина13,912,495,10,92
Рыбное филе21,о7,394,90,9
Постная свинина16,4127,993,10,63

Энергетические показатели основных растительных белков.

ПродуктПроценты содержанияПроцент перевариванияСтепень усвоения
Protein (белки)Fats

(жиры)

Carbohydrate (углеводы)
Соя34,717,526,691,1о,91
Горох23,о1,757,7о,67
Фасоль22,41,654,5о,64
Рис7,оо,673,736,1о,55
Греча12,62,66334,9о,67
Кукуруза3,31,17535,1о,6
Орехи26,245,345,236,9о,51

Белковая диета: меню на неделю

Продуктов, богатых протеинами, достаточно много, чтобы составить план питания очень разнообразный и вкусный. В таблице обозначен лишь один из массы вариантов.

Белки - это какие продукты. Таблица белковых продуктов для похудения
Белки — это какие продукты. Таблица для похудения, а также примерное меню приведены ниже

Таблица примерного меню белковой диеты на неделю

Сутки по порядкуЭпизоды питанияВариант блюд, содержащих белки (это какие продукты): таблица для похудения
Первые1белковый омлет,

стакан низкокалорийного кефира (низкой жирности),

несладкий кофе/чай

2кефир/йогурт 2оо мл
3вареная куриная грудка
4апельсин
5рыбное филе печеное,

стакан кефира

Вторые1пара отваренных куриных яиц,

томат,

хлебец

2кефир/йогурт 2оо мл
3мясо парное,

салат из томатов и болгарского перца

4яблоко
5консервированный тунец или сардина,

зеленый салат из листьев капусты и огурца,

стакан кефира

Третьи1мюсли,

несладкий кофе/чай

2хлебец с низкокалорийным сыром
3куриное филе на пару,

горсть темного риса,

салат из томатов и болгарского перца

4произвольный фрукт, исключение – банан
5паровая рыба
стакан отварной фасоликефир/йогурт 2оо мл
Четвертые1творог низкой жирности,

чай, желательно зеленый

2несколько орешков
3нежирный бульон из курицы и овощей,

хлебец

4яблоко
5печеные мясо или рыба,

овощной салат

Пятые1овощной салат
2кефир/йогурт 2оо мл
3суп-мусс из курицы и брокколи,

хлебец

4сухофрукты – горсть
5капуста и зеленый горох салатом,

куриное филе приготовленное с сыром и томатами

Шестые1омлет с ветчиной,

несладкий чай/кофе

2произвольный фрукт, исключение – банан
3парное рыбное филе,

горсть отваренного риса и томат

4кефир/йогурт 2оо мл
5овощное рагу с мясом,

стакан кефира

Седьмые1низкокалорийный творог с сухофруктами,

чай

2орешки
3треть стакана гречи с мясом
4апельсин
5печеное мясо

Кому не подойдет белковая диета: противопоказания

У любого ограничения питания есть свои запреты.

Для белковой диеты существуют следующие противопоказания:

  • преклонный возраст;
  • ожирение последней стадии;
  • заболевания ЖКТ в острой фазе;
  • нарушения в работе сердца;
  • подагра.

Как правильно выходить из белковой диеты

Любая диета – испытание для организма, причем как физиологическое, так и психологическое. Приступая к любому ограничению нужно четко представлять, что – это только начало пути: после пары недель отказа от любимых блюд настанет черед долгосрочного этапа закрепления результатов.

Белковая диета очень эффективна, но при неправильном выходе из нее, килограммы возвращаются буквально на глазах.

Основные принципы закрепления снижения веса после протеиновой диеты:

  • Ежедневная норма потребления углеводов – 60 г. Эта мизерная цифра должна держаться не менее полугода, соответственно никаких булочек и макаронных изделий еще очень долго.
  • Постепенное увеличение потребления овощей и фруктов, причем оптимально в отваренном виде.
  • Постоянные физические нагрузки – требуются минимум 3 плотные тренировки в неделю.

Белки несомненно важны для организма, белковая диета действительно поможет похудеть, но опасно забывать об ограничениях и последствиях такого питания. Важно грамотно подходить к вопросу, и если уж заниматься своей фигурой, то всерьез и надолго.

Белки — это какие продукты? Продукты для похудения на белковой диете в этом видео:

В каких продуктах содержатся белки и как похудеть на белковой диете (кроме Таблицы) смотрите здесь:

Отзывы

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Мила says:

    Согласна, что употреблять исключительно одни белки — это небезопасно, как и любые другие монодиеты. Все-таки лучше питаться сбалансировано, главное исключить простые углеводы.

    Ответить автору Мила

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ