(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Кукурузное масло легко узнаваемо по мягкому вкусу и ненавязчивому запаху. Благодаря богатому составу и полезным свойствам, оно является здоровой диетической добавкой к питанию.

Методы получения и производство кукурузного масла

Кукурузное масло (маисовое) – жирное растительное масло, получаемое из семян зародышей этой культуры. Производится оно экстракционным или прессовым (холодный либо горячий) способом.

Изготавливают такие виды продукта:

  • Марка Д – продукт, прошедший этапы рафинирования и очистки. Именно его используют при приготовлении детского и диетического питания.
  • Марка П – тоже очищенное масло. Оно представлено в торговых сетях.
  • Рафинированное дезодорированное – прошедшее необходимую очистку, но сохранившее аромат. Из него делают маргарин и применяют в технических целях.
  • Нерафинированное – продукт темного цвета (часто с красноватым или коричневым оттенком), имеет небольшой осадок и ярко выраженный запах.Кукурузное масло: нерафинированное и рафинированное. Полезные свойства, как принимать в косметологии, народной медицине, кулинарии. Цена, отзывы

Чтобы масло из кукурузы можно было употреблять в пищу, ему процесс очистки (дезодорирования) крайне необходим. Объясняется это тем, что в процессе выращивания этой культуры и подготовки семян к отжиму применяют различные химические вещества, которые без должной очистки попадают в конечный продукт. Только после полной очистки и дезодорации масло пригодно для еды в чистом виде.

Состав кукурузного масла

В составе растительного продукта насыщенные жирные кислоты (пальмитиновая, стеариновая) составляют 10-14%, все остальное — ненасыщенные ЖК (омега-3, омега-6, омега-9 и другие).

Кукурузное масло: нерафинированное и рафинированное. Полезные свойства, как принимать в косметологии, народной медицине, кулинарии. Цена, отзывы
Кукурузное масло богато на омега 3,6,9 ПНЖК полезные свойства которых жизненно важны для организма

Химический состав богат витамином Е (токоферола), которого вдвое больше, чем в остальных растительных маслах; провитаминами А, F, РР, К, B1, никотиновой кислотой (РР), лецитином и минералами (кальций, магний, железо). Весь этот комплекс ценных веществ делают его просто незаменимым компонентом детского питания и диетических блюд. Энергетическая ценность: в 100 г. масла 899 ккал и 99,9 г. жира.

Полезные свойства продукта

Полезность масла для организма обусловлено составом, поэтому напрямую зависит от способа изготовления.

Общими полезными свойствами для масла любого типа являются такие особенности при употреблении:

  • Продукт ускоряет метаболизм, перистальтику кишечника.
  • Укрепляет нервную систему.
  • Помогает печени выводить токсины.
  • Отличное желчегонное средство.
  • Активизирует работу ЖКГ.
  • Укрепляет защитные функции.
  • Увеличивает сопротивляемость к вирусам.
  • Снижает уровень холестерина.
  • Повышает интеллектуальные способности.
  • Усиливает свертываемость крови.
  • Предотвращает развитие атеросклероза.
  • Оказывает общеукрепляющее воздействие на сердечную мышцу.
  • Укрепляет сосуды.

Полезные свойства кукурузного масла признаны диетологами, поэтому его часто включают во многие диеты по трём причинам:

  • ускоряет жировой обмен;
  • оказывает слабительное действие;
  • стимулирует отток желчи.Кукурузное масло: нерафинированное и рафинированное. Полезные свойства, как принимать в косметологии, народной медицине, кулинарии. Цена, отзывы

Маисовое масло необходимо женщинами в период беременности. Включение этого продукта в ежедневный рацион позволяет будущей матери придать жизненной энергии, повысить работоспособность, добавить сил и укрепить иммунитет. А благодаря токоферолу в составе, нормализуется функционирование половых желез.

Правила употребления в период вынашивания ребёнка:

  • Во втором триместре можно добавлять масло в соусы, салаты и жарить на нем.
  • В третьем триместре лучше употреблять минимум жиров, поэтому диетологу рекомендуют исключить жареную пищу, а масло употреблять лишь в салатах.
  • Если после включения в рацион этого масла наблюдается тошнота, боли под рёбрами, лучше снизить потребляемое количество до 1 ч.л. в день.

Наносит ли кукурузное масло вред здоровью

Кукурузное масло в некоторых случаях способно нанести вред организму человека. Поскольку оно усиливает процесс свертываемости крови, его не рекомендуется употреблять в пищу людям с такими заболеваниями: тромбофлебит, тромбоз.

Также стоит с осторожностью его употреблять людям, страдающим недугами ЖКТ и аллергикам. А при индивидуальной непереносимости лучше вовсе отказаться от использования этого продукта.

Сферы применения кукурузного масла

Область использования этого растительного масла обширна:

  • пищевая промышленность и кулинария;Кукурузное масло: нерафинированное и рафинированное. Полезные свойства, как принимать в косметологии, народной медицине, кулинарии. Цена, отзывы
  • фармацевтическая промышленность;
  • нетрадиционная медицина;
  • косметология;
  • текстильная промышленность;
  • тяжелая промышленность (кукурузное масло является дешевым сырьем для производства биодизеля).

Кукурузное масло в кулинарии

В домашних условиях масло используют для приготовления любых блюд, как первых, вторых, так и для домашней выпечки. Во время жарки оно не образует канцерогенных соединений, не пенится и не пригорает. Кроме того, расходуется намного экономнее, нежели масло из подсолнечника.

Также его включают в рецептуру приготовления различных соусов, майонезов и хлебобулочных изделий. Благодаря тому, что это кладезь полезных веществ, масло зародышей кукурузы используют при приготовлении диетического и детского меню.

Кукурузное масло не имеет резкого характерного другим маслам запаха, поэтому им часто заправляют салаты из свежих овощей, что позволяет раскрыть все его вкусовые и полезные свойства. Для этих целей лучше подойдет нерафинированное масло, а вот на дезодорированном лучше жарить.

Продукт нашел свое применение и в промышленных масштабах, его добавляют в составы маргаринов, используют при выпечке хлебобулочных изделиях. Объясняется такая популярность применения в гастрономии тем, что это растительное масло отлично усваивается организмом и несет максимум пользы.

Масло в косметологии

Кукурузное масло, полезные свойства которого представляют особую ценность для организма, нашло активное применение в косметологии.

Ему характерна универсальность, так как подходит для любого типа кожи и позволяет решить ряд косметических проблем:

  • устранить сухость кожи;Кукурузное масло: нерафинированное и рафинированное. Полезные свойства, как принимать в косметологии, народной медицине, кулинарии. Цена, отзывы
  • разгладить мелкие мимические морщины;
  • избавить от пигментных пятен;
  • убрать воспаления на коже;
  • снять раздражение на коже;
  • улучшает регенерацию.

Масло гипоаллергенно, поэтому активно используется в уходе за нежной детской и чувствительной взрослой кожей. В составе кремов, лосьонов и средств по уходу за волосами присутствует этот продукт. Так как это базовое масло, его можно наносить на кожу в чистом виде, оно не забивает поры и позволяет коже дышать.

Кукурузное масло для волос

Маисовое масло активно используется для ухода за волосами в домашних условиях, это позволяет решить ряд проблем с волосами:

  • увлажнить волосы от корней до кончиков;
  • напитать кожу головы и волосяные луковицы;
  • избавить от проблемы посеченных кончиков;
  • забыть о сухости и ломкости волос;
  • устранить зуд головы;
  • избавиться от перхоти;
  • сохранить натуральную пигментацию волоса;
  • запутывание волос останется в прошлом.

Применение натурального продукта растительного происхождения в уходе за волосами и кожей головы позволит комплексно воздействовать на здоровье и красоту локонов.

Популярные рецепты применения простые и эффективные

  • Маска для жирных волос.Кукурузное масло: нерафинированное и рафинированное. Полезные свойства, как принимать в косметологии, народной медицине, кулинарии. Цена, отзывы

Для ее приготовления необходим свежевыжатый лимонный сок (1,5 лимонов) и кукурузное масло (в равных пропорциях). На паровой бане в керамической посуде следует немного разогреть полученную смесь (не более 5 мин.). Полученный состав необходимо втирать в кожу головы не менее 10 мин. После чего завернуть волосы в полотенце и подождать еще 30 мин. Смывать маску привычным способом.

  • Маска для окрашенных волос.

Подготовьте 45 г коньяка, 30 г меда, 3 куриных желтка, 40 г бесцветной хны и 50 мл масла. Все компоненты следует смешать в керамической чаше, немного нагреть на паровой бане (до 40-42 °C) и нанести от корней до кончиков. Маску не смывать в течение 1 ч.

  • Маска для объема.

Подготовьте: 3 ст.л. жирной сметаны (лучше домашней), 1 ст.л. масла и эфирное масло бэй. Все компоненты смешиваются и наносятся на волосы не менее, чем на 1 час.

Масло для ухода за лицом

Кукурузное масло, свойства которого полезны для волос, незаменимо также и в уходе за кожей лица, так как помогает:

  • Улучшить общее состояние кожи за счет витамина Е.
  • Восстановить защитные функции эпидермиса.
  • Выровнять тон лица.
  • Смягчить и напитать влагой сухую кожу.Кукурузное масло: нерафинированное и рафинированное. Полезные свойства, как принимать в косметологии, народной медицине, кулинарии. Цена, отзывы
  • Избавиться от пигментации и акне.
  • Успокоить обезвоженную и раздраженную кожу.
  • Способствует регенерации клеток, поэтому незаменимо в уходе за кожей с возрастными изменениями.

В продукте содержится комплекс витамин, необходимых для сохранения красоты:

  • Ретинол активизирует выработку коллагена, повышает эластичность кожи и сокращает воспалительные процессы.
  • Витамина Е помогает усваивать ретинол, снижает процесс фотостарения кожи, устраняет шелушения сухой кожи, помогает обновлению кожи.
  • Витамины группы В улучшают регенерацию кожи.

Именно вышеперечисленные полезные качества делают его одним из основных ингредиентов в домашних средствах по уходу за кожей.

Маска против мимических морщин проста и результативна:

  1. Для приготовления смешивается мед и кукурузное масло в равных пропорциях.
  2. Далее добавляется яичный желток.
  3. Полученная смесь следует наносить на лицо и шею и держать не менее 15-20 мин.

Маска против акне готовится и применяется так:

  1. Смешать по 1 ст.л. голубой глины, масла и яичный белок.Кукурузное масло: нерафинированное и рафинированное. Полезные свойства, как принимать в косметологии, народной медицине, кулинарии. Цена, отзывы
  2. Полученную смесь наносить на кожу лица и дать ее высохнуть.

Маска для сухой кожи:

  1. По 2 ст.л. кукурузного масла и молока, мякоть одного авокадо.
  2. Авокадо очищается от кожуры и удаляется косточка, затем на блендере превращается в пюре, туда добавляется масло и молоко.
  3. Полученная смесь наносится на 20-30 мин.

Пилинг для кожи не только отшелушит отмершие клетки, но и обеспечит питанию эпидермиса витаминами:

  1. Необходимо смешать по 1 ст.л. кукурузного масла и один из следующих ингредиентов на выбор: панировочные сухари, манная каша, молотый геркулес.
  2. Наносится полученная смесь на кожу и в течение 2-3 минут активно втирается массажными движениями, после чего просто смывается водой.

Применение продукта при уходе за телом

В уходе за телом кукурузное масло позволяет:

  • бороться с растяжками;
  • избавиться от «апельсиновой корочки»;
  • заживить ссадины, раны и порезы;
  • увлажнить и напитать кожу.

Продукт используют как самостоятельное средство, также добавляют в составы самодельных масок, скрабов и пилингов, делают ванночки.

  • Рецепт ванночки для рук. В небольшой керамической чаше 100-200 мл масла необходимо подогреть на водяной бане, затем капнуть пару капель йода. В теплую смесь опускайте руки на 15 мин., после чего просто ополосните водой.Кукурузное масло: нерафинированное и рафинированное. Полезные свойства, как принимать в косметологии, народной медицине, кулинарии. Цена, отзывы
  • Антицеллюлитный скраб для тела. Вам понадобится кофе (50 мл) и 5 ст.л. масла, все смешивается и наносится на проблемные участки (живот, бедра, ягодицы), тщательно массируется специальными щётками 10 минут, и смывается в душе.
  • Маска для проблемной кожи. Белая глина (100 г) смешивается с кукурузным маслом (100 мл), добавляется пару капель эфирного масла апельсина или лимона, все хорошо смешивается до получения каше подобной смеси. Наносится на тело и минут 10-15 держится, затем просто смывается в душе. Отличный вариант ухода за кожей в сауне или парной.

Кукурузное масло в народной медицине

В нетрадиционной медицине уже давно используют этот продукт, эффект от которого заметен сразу.

Знахари его применяют с целью:

  • улучшения работы мозга;
  • снизить холестерин в крови;
  • укрепления защитных функции;
  • помогает очищать кровь;Кукурузное масло: нерафинированное и рафинированное. Полезные свойства, как принимать в косметологии, народной медицине, кулинарии. Цена, отзывы
  • устранения застойных процессов в желчном;
  • заживления трещин на пятках, локтях, губах;
  • эффективно при шелушениях кожного покрова;
  • прекрасное средство против мигрени.

При мигренях и сезонном насморке рекомендуют перед едой принять 2 ч.л. масла маисового масла.

При диабете

Употребление масла кукурузы позволяет нормализовать сахар в крови, поэтому его необходимо включать в рацион питания людям с сахарным диабетом. Лучше всего употреблять на голодный желудок по 1 ч.л. и заправлять им салаты.

При высоком холестерине

Снизить холестерин в крови также поможет курс приема этого масла по следующей схеме: за полчаса до еды по 2 ст.л. (в день не чаще 3-х раз). После начала курса через полторы-две недели будет ощутим результат.

Лечение панкреатита

Кукурузный продукт при панкреатите советуют употреблять во время ремиссии по 30 мл в сутки. Можно употреблять по 1 ч.л. до еды или добавлять в пищу. Кукурузное масло: нерафинированное и рафинированное. Полезные свойства, как принимать в косметологии, народной медицине, кулинарии. Цена, отзывыВосстанавливается витаминный баланс в организме, улучшается пищеварение и функционирование ЖКТ.

Борьба с бессонницей

При бессонницах советуют втирать 5-7 капель масла в затылочную часть головы, а также можно растереть колени, локти, голени, пятки и ладони.

Ожоги и укусы насекомых

Избавить от зуда и неприятных ощущений от укусов насекомых поможет смесь укропного и кукурузного масел (1:1), наносить необходимо утром, в обед и перед сном на пораженные участки. Это позволит снять раздражение, избавит от зуда, успокоит кожу. После ожогов также наносят это масло в чистом виде на проблемный участок.

Сравнительные характеристики рафинированного и нерафинированного масла

РафинированноеНерафинированное
Не имеет запаха и яркого вкусаС характерным ароматом и вкусом
Очищенный продуктСодержится максимум полезных веществ
Отличное масло для жаркиЛучше использовать в чистом виде, т.к. при нагревании выделяет канцерогены.
Применяется в любых целяхИспользуют для заправки салатов
Подходит для внутреннего примененияЧаще используется для наружного применения.
При очистке утрачивается большая часть полезных веществПри неправильном хранении (комнатной температуре) портится

Противопоказания для внутреннего и наружного применения масла

Кукурузное масло, полезные свойства которого изучены давно и представляют особую ценность для организма человека, все же имеет ряд противопоказаний для наружного применение и употребления:

  • Избыток витамина Е, которым очень богат этот кукурузный продукт, способно принести вред организму. В таком случае может наблюдаться апатия, головокружение и усталость. Суточная норма потребления этого масла – 30 мл.Кукурузное масло: нерафинированное и рафинированное. Полезные свойства, как принимать в косметологии, народной медицине, кулинарии. Цена, отзывы
  • Людям с болезнью желчного противопоказано включать его в рацион.
  • Гипертоникам и тем, кто страдает болезнями сосудов и сердца частое употребление также противопоказано, т.к. увеличивает риски образования тромбов.
  • Состоит на 100% из жиров, поэтому при чрезмерном его употреблении возможно развитие ожирения.
  • Личная нетерпимость организма.
  • Масло с истекшим сроком давности использовать нельзя, т.к. в нем образуются окиси, которые при попадании в организм человека нарушают обменные процессы.
  • Для наружного применения противопоказанием является жирный тип кожи, использование этого масла в косметических средствах может спровоцировать жирный блеск на лице.

Сколько стоит кукурузное масло

Стоимость целебного вещества является доступной для среднестатистического жителя страны, она приблизительно такая же, как стоимость подсолнечного, и в 2-3 раза ниже столь популярного оливкового. Один литр рафинированного масла, в зависимости от региона и производителя, стоит от 75 до 160 руб.

Полезные свойства кукурузного масла и его пищевая ценность объясняют его широкую сферу применения. Продукт содержит важные элементы для нормальной жизнедеятельности всего организма. Диетологи рекомендуют включать его в ежедневный рацион людям с такими заболеваниями, как мигрень, сонная лихорадка, астма и шелушение кожного покрова.

Автор: Писарева Дарья Петровна (dariaalmas)

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео о кукурузном масле

Польза и вред кукурузного масла:

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ