(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Растительный продукт нашел применение благодаря своим целебным свойствам. Кунжутное масло — это здоровая альтернатива обычным растительным маслам, именно поэтому оно столько популярно в кулинарии, косметологии, диетологии и растительной медицине.

Химический состав, калорийность

Кунжутное масло, свойства и применение которого весьма обширны, обладает значительным содержанием витамина Е: на 100 г съедобной массы приходится 8,1 г витамина Е, небольшое количество витамина К. Калорийность кунжутного масла на 100 г составляет 884 ккал.

Основная пищевая ценность масла зависит от распределения жиров в его составе. Ниже представлена таблица с указанием содержания жиров и кислот в 100 г масла кунжута.

Жиры и жирные кислоты в кунжутном масле, 100 г% от суточной нормы
Ненасыщенные жирные кислоты77- 87,7 гОк. 200 % от суточной нормы
Омега -3 ненасыщенные кислоты0,31 – 0,39 г35 %
Омега -6 ненасыщенные кислоты41,3 – 47,4 г442,6%
Насыщенные кислоты12,2 – 17,3 г58,8 %

Кунжутное масло. Свойства и применение, польза для лечения кожи головы, волос, зубов, десен, суставов. Рецепты, как принимать внутрь

Кунжутное масло в составе имеет фитостеролы, элементы растительного происхождения, позволяющие уменьшить содержание холестерина в крови человека на 15%. Именно эти свойства масла и обуславливают его широкое применение в медицине и диетологии. Ниже в таблице проиллюстрировано количество фитостеролов в 100 г сезамового масла.

НазваниеСодержание в 100 г% от средней суточной нормы
Фитостеролы общие865,0 мг1572,7
Кампестерол114,4 – 165 мг251
Бета-ситостерол495 – 556 мг1313,2
Стигмастерол46,5 – 57 мг146

Кунжутное масло. Свойства и применение, польза для лечения кожи головы, волос, зубов, десен, суставов. Рецепты, как принимать внутрь

Фитостеролы также благотворно влияют на женский организм, из-за чего кунжутное масло часто называют продуктом для женщин.

Какое лучше — рафинированное или нерафинированное

Выбор в пользу рафинированного либо нерафинированного масла зависит, в первую очередь, от целевого применения продукта. Из-за того, что рафинированное масло получается в результате высокотемпературного отжима, эти масла больше подходят для жарки и тушения, ведь в них уже не содержится большого количества полезных веществ.

В то же время нерафинированное масло было изготовлено методом холодного прессования, что позволяет сохранить все питательные вещества и витамины, хоть и уменьшает выход продукта. К тому же, у нерафинированного масла есть особый аутентичный вкус, который ценят любители органических диет.

Кунжутное масло, свойства и применение которого основаны именно на уникальном комплексе жиров и витаминов, лучше выбирать нерафинированным. Такой продукт идеален для заправки любимых салатов, каш, полосканий и масок, массажного средства и прочих косметических рецептов.

Лучшие марки и стоимость

С увеличением спроса на кунжутное масло, все больше торговых марок начали его выпускать для приобретения потребителями.

Список основных из них:

  • Марка РадоГрад — нерафинированное кунжутное масло холодного отжима в стеклянной емкости. Масло светлого цвета, продается в фасовках по 100 мл, 250 мл и 350 мл. Цена бутылки масла 100 мл от 208 руб. Марка известна свой линией продуктов для здорового питания, вегетарианцев.Кунжутное масло. Свойства и применение, польза для лечения кожи головы, волос, зубов, десен, суставов. Рецепты, как принимать внутрь
  • Масло Sanbonsai — нерафинированное, холодного отжима с легким ароматом и незаметной горчинкой. Идеально для тех, кто предпочитает нейтральный масляный вкус. Цена от 135 руб. за 150 мл.
  • Кунжутное масло Real Tang – рафинированное масло, отлично подходит для жарки, фасовка по 1,8 л. Масло темного цвета, первый отжим. Стоимость – от 1300 руб.
  • Кунжутное масло Масляный король – 100% натуральное масло, нерафинированное холодного отжима. Масло приятного светло – оранжевого цвета, с уловимой горчинкой и мягким ароматом. Вариант специально для заправки салатов, бьюти – процедур. За 350 мл масла этой марки нужно отдать от 402 руб.
  • Кунжутное масло марки СэнСой, нерафинированное. Темное и тягучее масло, с запахом и горьковатым вкусом. Идеально подходит к блюдам азиатской кухни, для заправки тайской лапши и овощных салатов, соусов. 220 г масла стоит около 170 руб.
  • Масло кунжутное Dial Export – нерафинированное масло в стеклянной емкости, исключительно для заправки салатов и косметических процедур. Не рекомендуется подвергать тепловой обработке. Светлое, с легким ароматом сезама. Цена 250 мл от 210 руб.

Выбор марки зависит от предпочтений покупателя и основной цели использования масла.

Полезные свойства масла из кунжута

Кунжутное масло – многоцелевой продукт, обладающий неповторимыми свойствами, и в современной диетологии его часто называют суперфудом наравне с авокадо, кокосовым маслом и цельными зернами. Помимо приятного горьковато – орехового вкуса и мягкого аромата, масло благотворно влияет на обмен веществ человека.

Далее следуют основные преимущества употребления этого продукта:

  • Уменьшает вредный холестерин в крови. Полезные жиры, находящиеся в составе кунжутных семян, позволяют регулировать обмен жиров, связывать вредный холестерин, так же содержащиеся в масле натуральные фитостеролы, антиоксиданты типа сезамина снижают концентрацию холестерина на 10 – 15 %. Само сезамовое масло не содержит холестерина и потому показано для диетического питания.

    Кунжутное масло. Свойства и применение, польза для лечения кожи головы, волос, зубов, десен, суставов. Рецепты, как принимать внутрь
    Благодаря своим полезному составу, кунжутное масло обладает свойством очищение сосудов от холестириновых бляшек, поэтому нашло широкое применение в народной медицине
  • Масло обладает слабительным действием. При регулярном применении в рационе улучшает перистальтику, а фитостеролы и фосфолипиды, которые в больших количествах присутствуют в его составе, помогают естественному отделению желчи.
  • Глистогонное действие кунжутного масла особенно полезно, если включить его в детский рацион. Дети – самая большая группа риска по заражению паразитами, поэтому употребление салатов и соусов с добавлением кунжутного масла может снизить этот риск.
  • Разогревающее массажное масло. Употребляется как компонент аюрведического массажа Абхъянга, когда тело растирается маслом и укутывается теплой натуральной тканью. Масло способствует удалению лишних частичек кожи, заживляет раны и микротрещины, дезинфицирует.
  • Масло для борьбы с артритом и остеохондрозом. Маслом рекомендуется массировать пораженные участки тела, а затем смывать его легким скрабом. Массаж с этим маслом улучшает кровообращение, стимулирует движение лимфы и размягчает подкожный жир.
  • Жиросжигающее действие. Масло имеет свойство проникать в ткани человека, и поэтому оно эффективно для глубокого интенсивного массажа проблемных зон.
  • Уменьшает тревожность. Тирозин, который содержится в этому продукте, напрямую связан с серотониновой активностью в мозге. Влияет на химический состав и активность мозга и является важным звеном в цепочке синтеза серотонина и дофамина. Применение кунжутного масла в рационе поможет улучшить настроение и почувствовать бодрость без лекарств.
  • Массаж с нагретым кунжутным маслом улучшает сон и способствует релаксации. Благодаря эффекту снижения давления, масло из кунжута расслабляет и облегчает головную боль.
  • Кунжутное масло увлажняет обезвоженную тонкую кожу, омолаживает, быстро улучшает качество волос
  • Снимает воспаление и смягчает симптомы отита (рекомендуется закапывание в ушной канал), ринит, зубная боль (посредством втирания в десну), применяется для профилактики кариозных полостей.

Кунжутное масло, свойства и применение которого оказывает положительное влияние на организм, обладает натуральной успокаивающей активностью.

Противопоказания и возможный вред

Самое важное правило при употреблении кунжутного масла – регулярность и умеренность. Взрослому человеку достаточно 2-х ст. л. в день на протяжении длительного времени.

Только в этом случае можно прочувствовать все положительные эффекты и не столкнуться с такими нежелательными явлениями, как:

  • Чрезмерное выведение кальция при употреблении масла совместно с продуктами, содержащими щавелевую кислоту (шпинат, петрушка).
  • Снижение давление при чрезмерном употреблении.Кунжутное масло. Свойства и применение, польза для лечения кожи головы, волос, зубов, десен, суставов. Рецепты, как принимать внутрь
  • Разжижение крови у тех, кто страдает от недостаточной свертываемости крови.
  • Кунжутное масло противопоказано для массажа тем, кто имеет варикозное расширение вен. Масло проникает в кожу и разжижает кровь, что может вызвать кровотечение.
  • Масло нежелательно для тех, у кого имеется аллергия на орехи, семечки кунжута – необходимо сначала протестировать действие продукта на участке кожи или употребив небольшое количество внутрь.
  • Масло также не рекомендуется употреблять тем, кто имеет повышенные риски образования тромбов.
  • Нельзя применять кунжутное масло для наложения на солнечные ожоги и на участках недавно затянувшейся кожи (светлая молодая кожа).
  • Не принимать внутрь совместно с Аспирином.

Как принимать внутрь

Внутрь кунжутное масло рекомендуют принимать по 1 ст. л. в день для укрепления сердечно-сосудистой системы. Курс – 1 месяц с перерывом в 1 месяц. При гастрите и язвенном колите кунжутное масло следует принимать 3 раза в день по 1 ч. л.

Для избавления от запоров необходимо принимать по 1 ст. л. масла в день, в особо тяжелых случаях можно увеличить разовую дозу вдвое.

Для женского организма

Кунжутное масло называют женским продуктом из-за высокого содержания витамина красоты — витамина Е.

Для поддержания тонуса кожи, молодого и ухоженного вида, а также стройности необходимо:

  • Массаж лица с кунжутным маслом. Легкий массаж помогает увлажнить сухую кожу и защитить ее от ветра. Незадолго до выхода на улицу можно растереть пару капель масла между ладоней и помассировать нежными движениями по коже.Кунжутное масло. Свойства и применение, польза для лечения кожи головы, волос, зубов, десен, суставов. Рецепты, как принимать внутрь
  • Крем из кунжутного масла. Сухие участки кожи стоп, локтей, колени можно намазать кремом, в который предварительно были добавлены 3-4 капли кунжутного масла.
  • Маска для волос. Для здорового блеска волос наносят следующую маску: в сок половинки лимона добавляют 1 ч. л. масла и наносят на волосы по всей длине. Остатки масла смываются легким нейтральным шампунем.
  • Натуральный скраб. Кунжутное масло добавляется к любому натуральному скрабу для тела и массирующими движениями наносится на кожу. Масло помогает разгладить тело после того, как ороговевшая кожа будет отшелушена.
  • Полоскание для зубов. Утром перед едой необходимо прополоскать рот небольшим количеством масла, а затем выплюнуть его. Это поможет укрепить слабую эмаль и защитит от бактерий, скопившихся за ночь.
  • Натуральный кремний, аскорбиновая кислота, фитостеролы обладают естественным лифтинг – эффектом.
  • Защита от нежелательного солнца. Сезамол, содержащиеся в масле, обладают фильтрующими свойствами и защищают от ультрафиолета.

Для мужчин

Пользу целебное масло представляет и для мужского организма, например:

  • Сезамин из кунжутного масла препятствует развитию болезней печени.
  • Цинк и селен, содержащиеся в кунжутном масле, улучшают сперматогенез.
  • Употребление кунжутного масла в салатах и кашах способствует набору массы при нагрузках.
  • Маски из кунжутного масла для кожи головы снижают риски раннего облысения у мужчин.
  • Кунжутное масло нормализует давление и помогает при сердечных заболеваниях.

В период вынашивания ребенка и при ГВ

При беременности кунжутное масло помогает женщинам от запора, облегчает стул. Также кунжутное масло выступает компонентом увлажняющей маски для кожи груди, живота и боков, это помогает избежать появления растяжек.

Необходимо помнить, что в больших количествах пить кунжутное масло нельзя, на поздних сроках оно может вызвать сокращения матки.Кунжутное масло. Свойства и применение, польза для лечения кожи головы, волос, зубов, десен, суставов. Рецепты, как принимать внутрь

При грудном вскармливании матери можно употреблять кунжутное масло в салатах, если до этого продукт уже был в обычном рационе.

Применения для области лица

Для кожи разного типа кунжутное масло полезно в следующем виде:

  • Маски. Масло добавляется к увлажняющему крему и наносится 1 раз в день, а также отдельно тампоном, смоченным в масле, очищают жирную кожу подбородка и лба.
  • Демакияж. Немного подогретое масло наносится на область шеи, щек, носа, подбородка и бровей, снимает косметику.
  • Средство от акне. На ночь кунжутное масло необходимо нанести на воспаленную кожу. При регулярном применении уменьшает очаги акне.
  • Средство от морщин. Кунжутное масло идеально для немолодой кожи, витамин Е замедляет процессы старения, стимулирует коллагеновый синтез. Для этого необходимо использовать масло как вечерний крем.
  • Питание для лица. Кунжутное масло добавляется в банановую кашицу, которая наносится на лицо. Маска глубоко питает лицо и имеет эффект салонных процедур.
  • Масло после эпиляции. После удаления волос необходимо нанести каплю масла, которое успокоит кожу и заживит микрораны.
  • Бальзам для волос. Масло кунжутное наносится на волосы после мытья шампунем. Масло держится на волосах 10-15 мин., и далее смывается нейтральным бальзамом.
  • Гель для кончиков волос. Масло смешивается с кокосовым маслом в равных долях и наносится на кончики, не смывается. Эта процедура вернет блеск волосам.Кунжутное масло. Свойства и применение, польза для лечения кожи головы, волос, зубов, десен, суставов. Рецепты, как принимать внутрь
  • Кунжутный компресс. На ночь чуть подогретое масло наносится на волосы, надевается утепление (полотенце, специальный целлофан), утром масло смывается теплой водой. Компресс укрепляет волосы и дарит им блеск.

Уход за телом

  • Обертывание для тела (борется с сухостью кожи, целлюлитом и воспалениями). На тело наносится теплое кунжутное масло, либо смесь кунжутного масла и оливкового, далее необходимо утеплить тело специальной пленкой, полотенцем или натуральной шерстяной тканью на 1 ч.
  • Массаж с жесткой щеткой. Распаренное тело необходимо промассировать жесткой щеткой с натуральным волосом, затем нанести кунжутное масло. Это ускорит сжигание жира и повысит упругость и гладкость кожи.
  • Бальзам для сухих стоп. Масло добавляется в любой увлажняющий крем и наносится на пятки и мозоли, затем необходимо надеть теплые носки. Масло облегчает педикюр.

Рецепты для ногтей

Для здоровых ногтевых пластин рекомендуется:

  • Втирание кунжутного масла с соком лимона. Лимон отбелит ногтевую пластинку, а масло выровняет ее и напитает кутикулу.Кунжутное масло. Свойства и применение, польза для лечения кожи головы, волос, зубов, десен, суставов. Рецепты, как принимать внутрь
  • Компрессы с маслом. Теплое масло наносится на ногти и пальцы, затем необходимо надеть плотные перчатки и в течение 20 мин. держать компресс. Ногти и кожа приобретут ухоженный вид. Также эта процедура препятствует образованию мелких ран и грибковых поражений.

Для желающих похудеть

Для похудения кунжутное масло используют так:

  • Как заправка салатов. Масло содержит полезные омега-кислоты, которые необходимы организму в период, когда человек соблюдает диету.
  • Как замена майонеза. Масло из семян сезама имеет тягучую консистенцию и аппетитный запах, может заменять майонез в диетических салатах.
  • Масло пьют по 1 ст. л. натощак, это улучшает метаболизм и усвоение белков, а также притупляет чувство голода.

В терапевтических целях

Целебные свойства масла используются для лечения и профилактики многих болезней.Кунжутное масло. Свойства и применение, польза для лечения кожи головы, волос, зубов, десен, суставов. Рецепты, как принимать внутрь

Например:

  • При гастрите и колите масло принимают внутрь по 1 ст. л. 3 раза в день.
  • При дефиците кальция и болезнях костей масло добавляют в салаты и принимают натощак.
  • Для здоровой печени масло добавляют в салаты и обжаривают продукты на нем.
  • При повышенном давлении делают массаж висков с кунжутным маслом и принимают масло по 1 ст. л. каждый день.
  • При болезнях кишечника масло употребляют внутрь утром перед едой, по 1-2 ст. л.
  • Внутрь по 1 ч. л. принимают при проблемах со зрением.

Для массажных процедур

  • Массаж от целлюлита. Кунжутное масло разбавляется несколькими каплями масла можжевельника и используется для интенсивного массажа. Это помогает быстро привести тело в форму после родов и убрать дряблость.Кунжутное масло. Свойства и применение, польза для лечения кожи головы, волос, зубов, десен, суставов. Рецепты, как принимать внутрь
  • Массаж перед сном. Необходимо растереть между пальцами 3-4 капли масла кунжута и лаванды и массировать виски. Кунжут успокоит и снизит давление, а лаванда будет способствовать глубокому сну.
  • Массаж стоп и кистей. Именно эти части тела нуждаются в обильном кровообращении, так как за день эти мышцы сильно утомляются и спазмируются.
  • Массаж лица. Кунжутное масло подтягивает стареющую кожу, разглаживает морщины и улучшает кровообращение.

Для загара

Кунжутное масло можно использовать несколькими способами:

  • Натуральный фильтр — защита от солнца. Масло защищает кожу благодаря сезамолу, уникальному компоненту, который часто используется в составе косметики от солнца.
  • Лосьон после загара. Кунжут успокоит и смягчит кожу после воздействия солнца, а также спасет от образования веснушек и родинок.

Кулинарные рецепты

Кунжутное масло (свойства и применение продукта широко распространено в кулинарии) благодаря питательности используется в качестве заправки для салатов, не имеет аналогов.

Ниже представлены рецепты с его добавлением:

1. Салат Восточный:

  • 50 г жареных шампиньонов.Кунжутное масло. Свойства и применение, польза для лечения кожи головы, волос, зубов, десен, суставов. Рецепты, как принимать внутрь
  • Веточки рукколы.
  • Кунжутные семечки черные.
  • Сыр Моццарелла 50 г.
  • Листья салата Лолло (зеленые или бурые) по вкусу.
  • Кунжутное масло.
  • Огурец.
  1. Огурец нарезается крупными кругами.
  2. Сыр необходимо потереть на крупной терке.
  3. Далее добавляются шампиньоны и порванный руками салат Лолло.
  4. Салат заправить кунжутным маслом, перемешать и затем украсить черным кунжутом и веточками рукколы.

2. Салат Теплый с курицей:

  • Отварное куриное филе 300 г.
  • Красный лук 1 шт.
  • Теплый отварной картофель 100 г.
  • Кунжутное масло 2 ст.л.
  • Сыр нежирный сливочный 50 г.
  • Белые кунжутные семена по вкусу.
  • Фасоль красная вареная 70 г.
  1. Отварное теплое филе режут на мелкие кубики.
  2. Затем добавляют теплый картофель, натертый на крупную терку.
  3. Посыпают тертым сыром.
  4. Фасоль, предварительно отваренную, смешивают с луком и укладывают на теплую смесь из куриного мяса, картофеля и чуть подтаявшего сыра.
  5. Блюдо поливают кунжутным маслом, солят по вкусу и украшают белым сезамом.

Столь любимое в Азии кунжутное масло заслуженно занимает место в обиходе хозяек всего мира. Благодаря лечебным свойствам и неповторимому вкусу, продукт находит применение в различных сферах жизни человека.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео про кунжутное масло

Польза и вред кунжутного масла для организма:

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Diets.Guru says:

    Сезамовое масло известно уже более 7 тысяч лет. Не сложно догадаться, что этот ценный продукт нашел свое применение во многих отраслях жизнедеятельности человека.

    Ответить автору Diets.Guru

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ