(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Рыжиковое масло – ценный, но мало используемый продукт, постепенно возвращается на прилавки. Его несомненная польза для человека вновь признана во всем мире после десятилетий забвения.

Масло из семян посевного рыжика – один из редких продуктов, не наносящих вреда организму и имеющий минимум противопоказаний. Его лечебные, пищевые свойства превосходят популярные аналоги из оливок и подсолнечника в несколько раз. Масличную культуру легко возделывать на больших территориях, а извлечение масла – недорогое, безотходное производство.

Особенности рыжикового масла

Содержание статьи:

Растение, из которого получают рыжиковое масло, называют ложным льном за похожую форму семян, а рыжиком – за их красноватый цвет. Культура растет по всей территории России как сорное растение, заселяет обочины, пустыри, равнинные территории, предгорья.

В Сибири культуру возделывают как посевную для промышленного получения рыжикового масла. Увеличивают посевы в ряде европейских государств.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинРыжиковое масло, польза и вред которого всегда интересовали ученых, пристально изучается в последние десятилетия по всему миру. Возрождение интереса к растению продиктовано не столько кулинарными или лечебными достоинствами выжимки из семян.

Масло признано дешевым и экономичным видом биотоплива, пригодного для использования в транспортных средствах. Отходы производства идут на корм животным.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинВ начале 19 века рыжик повсеместно культивировали как в Европе, так и в Российской империи. Позже его вытеснил более рентабельный подсолнечник и рыжиковое масло перешло в разряд редкостей.

Обнаружение в составе эруковой кислоты сделало продукт еще менее популярным. Но современная наука смогла оправдать масло рыжика и доказала, что концентрация потенциально опасного для сердца соединения очень далека от критичных цифр. Так горчичный или рапсовый продукты содержат в десятки раз большие значения кислоты.

Описание рыжикового масла

Нерафинированный продукт, полученный методом холодного отжима, имеет золотистый цвет, что является признаком сохранности химического состава. Масло имеет свежий, травяной запах и несколько острый, пикантный вкус, напоминающий горчицу. Консистенция легкая, текучая: его плотность намного меньше, чем у рапсового или подсолнечного.

Полученный горячим прессованием рыжиковый экстракт, отличается темным цветом, часто с коричневым оттенком. Рафинация почти полностью лишает продукт специфического вкуса и приятного запаха.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинФальсифицированный продукт из рыжика в продаже встречается крайне редко из-за уникального запаха, который трудно воссоздать искусственно. Иногда встречаются подделки, разбавленные подсолнечным маслом.

Как заготовить рыжиковое масло

Изготавливают масло прессованием желто-красных семян, которые по форме похожи на льняные, но намного мельче. Способ выжимки играет решающую роль в качестве будущего продукта и определяет его дальнейшее применение.

Способ получения и обработка рыжикового масла:

  1. Холодный отжим – самый щадящий метод, обеспечивающий пищевой продукт высокого качества. Выход масла составляет около 20 %. Полученный продукт используют в лечебных целях и, дозировано, в кулинарии.
  2. Горячее прессование – экономичный способ, увеличивающий выход продукта до 30 %. Термообработка деформирует молекулы ценных жиров и снижает ценность продукта. Цвет становится темным, зеленоватым или коричневым.
  3. Рафинация – продлевает строк годности, уничтожая все витамины, биологически активные вещества.

Для продажи бутылки с рыжиковым маслом обязательно маркируют, обозначая содержание эруковой кислоты. Продукт без подобного указания считают техническим. Допустимое в Европейском союзе количество эруковой кислоты в любом масле – 5 %.

Выбирают для покупки продукт с обозначенным регионом произрастания, методом отжима, указанием частей растения, из которых добыто вещество. Экстракт из семян и стеблей неприменим для лечения.

Хранение рыжикового масла

Для получения наибольшей пользы используют нерафинированный продукт холодного отжима. Жиры быстро окисляются от контакта с воздухом или под воздействием света, при этом приобретая неприятный запах и горечь.

Такое сырье не пригодно для лечения или приготовления пищи, а также для наружного применения. Поэтому рыжиковое масло приобретают небольшими порциями, желательна затемненная упаковка.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинПосле вскрытия флакон хранят в холодильнике или прохладном темном месте. Пробку тщательно укупоривают после каждого применения. Лучше всего сохраняет свои свойства масло, помещенное в стеклянную (темную) или керамическую посуду. При соблюдении этих правил экстракт рыжика сохраняет годность до 12 месяцев. Рафинированный продукт не теряет свойств значительно дольше.

Химический состав рыжикового масла

Особенную ценность экстракту придает высокое содержание и сбалансированность ненасыщенных жиров.

Полезные жирные кислоты (линолевая + линоленовая) составляют около половины всей массы. Калорийность продукта является средней для растительных масел, не превышая 884 кКал на 100 г чистого продукта.

Жирные кислоты в рыжиковом масле:

Тип жиров по строениюНаименованиеТип жирной кислотыСодержание %
ПолиненасыщенныеЛиноленоваяОмега-338–40
ЛинолеваяОмега-620
МононенасыщенныеОлеиноваяОмега-918–25
ЭйкозеноваяОмега-912–16
ЭруковаяОмега-91–6
 НасыщенныеПальмитиновая6–9
Стеариновая2

Рыжиковое масло, польза и вред которого не ограничиваются присутствием незаменимых и насыщенных кислот, имеет в составе другие ценные соединения. Растительный продукт содержит витамины К, Е, хлорофилл, фитостеролы, фосфолипиды, ароматические спирты, ответственные за уникальный запах.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинВосполнить суточную потребность в витамине Е может столовая ложка рыжикового масла, в этом растение может соперничать со льняным семенем. Количество ненасыщенных жиров и целебность продукта приближаются к выжимке из сосновых орешков. Содержание витамина А превышает показатели соевого и подсолнечного экстракта.

Лечебные свойства рыжикового масла

Рыжиковое масло принимают как отдельное средство или добавляют в пищу для улучшения работы желудка, кишечника, поддержки печени. Диетическая, витаминная ценность масла применимы при множестве системных и хронических заболеваний.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинПосле клинических проверок рыжиковое масло было официально рекомендовано учеными для включения в диету при сердечно-сосудистых заболеваниях и для их предупреждения.

Для женщин

Сбалансированный состав жиров с преобладанием ненасыщенных является прекрасным способом получать необходимые вещества без опасности набрать лишний вес. Особенно полезны для женщин свойства масла регулировать выработку гормонов, снимать неприятные симптомы при выраженном предменструальном синдроме, тяжело проходящей пременопаузе.

Показателем безопасности рыжикового экстракта является то, что его рекомендуют к приему в период беременности. Никаких побочных явлений от дозированного применения не обнаружено. Особенно рекомендуют употреблять продукт во 2 триместре, когда потребность в Омега-3 кислотах возрастает.Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщин

Эффекты от приема рыжикового масла во время беременности, после родов, в период лактации:

  1. Предупреждает опасность преждевременных родов.
  2. Снимает нервозность, уравновешивает эмоциональное состояние.
  3. Препятствует развитию гестоза, облегчает токсикоз.
  4. Питает плаценту.
  5. Ускоряет восстановление после родов.
  6. Улучшает состав молока, способствует лактации.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинДополнение рациона рыжиковым маслом помогает скорейшему излечению при воспалениях яичников, заболеваниях молочных желез, болях различной локализации, включая менструальные. Выводя токсины, стимулируя выработку коллагена и гиалуроновой кислоты, продукт помогает сохранять молодость и красоту кожи, волос, ногтей.

Для мужчин

Уникальный состав масла из рыжика поддерживает здоровье суставов, силу связок и мышц. Особенно показан прием растительного продукта при высоких физических нагрузках.

Положительные эффекты рыжикового экстракта для мужчин:

  • усиление выработки спермы;
  • лечение и предупреждение бесплодия;
  • восстановление потенции.

Кроме гормональной поддержки от масла можно ожидать противовоспалительный эффект, распространяющийся на ткани предстательной железы.

Для детей

Рафинированный продукт из рыжика разрешено вводить в рацион ребенка после достижения 6-месячного возраста. Начинают добавлять растительный жир к прикорму по каплям, постепенно доводя количество до 1/3 ч. л. Продукт холодного отжима допустим для детей старше 3 лет.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинСостояния, при которых показан дополнительный прием рыжикового масла детям:

  • авитаминоз;
  • пониженный иммунитет;
  • нарушения пищеварения (сопровождаемые запорами);
  • глистные инвазии.

Наружно применяют рафинированное масло для устранения опрелостей, заживления ожогов, небольших ран, ссадин. Примочки с рыжиковым экстрактом эффективно смягчают и успокаивают кожу при диатезе, дерматите. Показан внутренний прием средства подросткам при угревой сыпи, для регулирования липидного обмена.

Противопоказания к приему рыжикового масла

Считавшееся ранее критичным, присутствие эруковой кислоты, сегодня признано безвредным при концентрации ниже 5 %. В меньших дозах вещество не способно оказать токсическое воздействие на сердце. Следует помнить о способности эруковой кислоты накапливаться в организме, поэтому длительное превышение суточных дозировок масла может быть небезопасно.

Продукт гипоаллергенен, не имеет строгих противопоказаний, кроме медицинских ограничений, справедливых в отношении всех растительных жиров.

Это следующие заболевания:

  • ожирение;
  • панкреатит;
  • камни в желчном пузыре;
  • холестаз.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинИсключают лечение при обнаружении индивидуальной чувствительности к любым компонентам в составе сырого продукта. Рафинированное рыжиковое масло чаще всего не вызывает никаких нежелательных реакций. Длительное употребление экстракта в больших количествах может вызвать тошноту, симптомы аллергии, диарею, рвоту.

Препараты в аптеках на основе рыжикового масла

Специальных препаратов на основе рыжика фармацевтическая промышленность не выпускает. В аптеках можно приобрести масло, изготовленное в соответствии с технологическими нормами, от нескольких производителей. Продукт холодного отжима разлит в сосуды темного стекла и должен храниться в соответствии с инструкцией.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинРыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинРыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщин

Прием, а также дозирование аптечного или магазинного экстракта производят по общим правилам. Полезный продукт расфасовывают по 100, 150 или 250 мл. Цена средства от отечественных производителей начинается со 100 рублей за 100 мл. Рыжиковое масло рекомендуется приобретать небольшими упаковками, проверяя указанный срок годности.

Способы лечения рыжиковым маслом

Рыжиковое масло, польза и вред которого до сих пор изучаются наукой, с успехом применялся для лечения на протяжении веков. Во времена, когда продукт не был экзотикой, им лечили кожные, желудочные заболевания, облегчали любой кашель, смягчали нервные расстройства, залечивали язвы.

Уникальный состав выжимки не нуждается в дополнительных ингредиентах и чаще всего применяется как самостоятельное средство или легкая основа для эфирных или масляных веществ.

Внутренний прием

Продукт добавляют в пищу или принимают отдельно по 1–2 ст. л. в сутки в зависимости от тяжести состояния и индивидуальной реакции организма на состав. Слабительное действие, заметное в начале лечения, исчезает по ходу очищения кишечника.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщин
Для лечения используют сырое рыжиковое масло холодного отжима, не подвергавшееся очистке или отбеливанию

Курсами до 3 месяцев принимают масло для нормализации липидного обмена, предупреждения атеросклероза, поддержки работы сердца, при нервных нарушениях.

Прием рыжикового масла внутрь начинают с ½ ч. л., постепенно увеличивая до таких суточных норм:

  • детям от 3 до 10 лет – по 1 ч. л.;
  • с 10 до 15 лет – 2 ч. л.;
  • подросткам и взрослым – 1 ст. л. (15 мл);
  • мужчинам и женщинам старше 45 лет – до 30 мл.

Такие нормы применимы для профилактики или лечения. Для усиления эффекта выпивают средство утром натощак. Если рыжиковое масло в полной дозировке вызывает послабление стула, что не желательно в течение дня, суточную норму делят на несколько приемов, выпивая перед каждым приемом пищи.

Для лечения используют исключительно сырой продукт холодного отжима, не подвергавшийся очисткам или отбеливанию. Рафинированное масло не пенится, не дымит, подходит для жарки, но теряет при этом полезные свойства.

Для массажа

Легкая текстура и нейтральность экстракта из рыжика позволяют использовать его как основу для массажных смесей. К 25–30 мл растительного жира примешивают 3–5 капель эфирного масла лаванды, розы, бергамота, кедра, других ароматных составов, и производят точечный, лечебный, антицеллюлитный или косметический массаж по показаниям.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинТаким образом получают двойной эффект от процедуры, совмещенной с ароматерапией.

Наружное применение

Для обработки ран достаточно наложить на раневую поверхность или ожег марлю, пропитанную маслом, и менять ее по необходимости. С применением рыжика повреждения затягиваются, не оставляя рубцов.

Пеленочный дерматит у младенцев, опрелости у взрослых и детей, пролежни обрабатывают трижды в день до полного заживления кожи. Антисептические, противовоспалительные свойства рыжикового масла облегчают зуд, устраняют жжение уже после первого применения.

Применение рыжикового масла в народной медицине

Кроме свойства восполнять необходимое количество полезных жиров в организме, что благотворно сказывается на всех органах и системах человека, масло оказывает ощутимое воздействие при некоторых заболеваниях.

Лечебные эффекты выжимки из рыжика:

  1. Омега-кислоты поддерживают липидный обмен, участвуют в гормонообразовании, иммунных процессах, нормализуют выработку холестерина, сдвигая баланс в пользу «полезной» разновидности. Растительные жиры поддерживают тонус и здоровье сосудов, оказывают умеренный противовоспалительный эффект.
  2. Токоферолы (витамин Е) – мощный антиоксидант, способствующий очищению омоложению клеток. Необходим для здоровья сердца, сосудов, половой сферы. Высокое содержание вещества позволяет храниться маслу около 12 месяцев.
  3. Каротины (провитамин А) – сильнейшее средство для естественной регенерации клеток, поддерживает здоровье зубов, костной ткани, слизистых, необходимо для нормального внутриутробного развития плода, предупреждает онкологию.
  4. Фосфолипиды участвуют во множестве обменных процессов, поддерживают здоровье печени.
  5. Хлорофилл сообщает бактерицидные, ранозаживляющие свойства экстракту, улучшает выработку лейкоцитов, гемоглобина, очищает и стимулирует легкие, слизистые желудка.
  6. Фитостеролы воздействуют на организм подобно стероидным гормонам, регулируя репродуктивные функции организма.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинСпособность растительного средства поддерживать и укреплять иммунитет применяют для дополнительной терапии при онкологических процессах, для предотвращения роста доброкачественных и злокачественных опухолей, стимуляции защитных сил организма, восстановления после радиационных или токсических поражений.

Для желудка

Обволакивающие свойства растительного масла в комплексе с антисептическим действием применяют при лечении проблем с ЖКТ. Быстро заживают и рубцуются язвы в желудке, 12-перстной кишке, улучшается пищеварение, перистальтика. Одновременно уничтожаются и выводятся из кишечника мелкие паразиты, что значительно снижает токсическое воздействие на организм.

По обычной схеме (1 ст. л. в день) принимают средство при желудочных заболеваниях, включая язвы и гастриты. Лечение проводят под контролем врача, как дополнение к официальной терапии, ограничивая прием 1 месяцем, при необходимости повторяя после перерыва в 7 дней.

При проблемах с желчным пузырем и печенью.

Гепатопротекторные свойства веществ в составе семян рыжика позволяют рекомендовать культуру для стабилизации или лечения таких патологий:

  • цирроз;
  • гепатит;
  • жировая дистрофия;
  • некротические явления и воспаления.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинРыжиковое масло усиливает отделение желчи, полезно для профилактики камнеобразования, застойных явлений, сужения желчеотводящих путей. Вред средство наносит только при самостоятельном употреблении, если камни в желчном пузыре уже образовались, а усиление отхода желчи провоцирует их смещение с закупоркой протоков.

Для сердечно-сосудистой системы

Полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в состав рыжикового масла, поддерживают эластичность сосудистых стенок, препятствуют атеросклеротическим отложениям на них, снимают воспаление и уменьшают пагубное действие свободных радикалов.

Применение средства в рекомендуемых дозах (строго до 2 ст. л.) помогает предупредить варикозное расширение, ломкость сосудов, атеросклероз. Масло обладает умеренным гипотензивным действием, полезно при лечении стенокардии, ишемической болезни.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинСочетание магния, хлорофилла и высоких доз витамина Е оказывает лечебное действие при анемии, повышая активность гемоглобина и выработку лейкоцитов.

Для работы мозга и остроты зрения

Рыжиковое масло, польза и вред которого интенсивно изучается современными учеными, доказало свою действенность в поддержании здоровья нервной системы, мозга, оболочки глазного яблока.

Детоксикационный эффект продукта распространяется на особые вещества бета-амилоиды, разрушающие нейроны мозга. Таким образом при помощи небольших доз масла возможна профилактика болезни Альцгеймера и других дегенеративных заболеваний.

В отношении органов зрения возможна профилактика катаракты, ретинопатии, достижимо улучшение зрения, световосприимчивости. Антибактериальный эффект полезен при инфекциях. Значительно снижаются симптомы, вызванные аллергией, уменьшается воспаление роговицы.

Для коррекции зрения и улучшения состояния при заболеваниях сердечно-сосудистой системы требуется длительная терапия до 2 месяцев подряд и повторение лечения несколько раз в год.

Для похудения

Свойства рыжикового масла очищать кишечник, адсорбировать токсины, стабилизировать пищеварение может быть использовано во время борьбы с лишним весом. Не менее важно насытить организм полезными «легкими» жирами. Уникальный баланс Омега-3 и Омега-6 идеально подходит для восполнения необходимых веществ при жестких диетах.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинВысокая калорийность масла не является противопоказанием для его приема при избыточной массе тела, но требует уточнения дозировки всех употребляемых за сутки жиров. Для соблюдения нормы незаменимых жирных кислот достаточен прием 1 ст. л. масла в день.

Рыжиковое масло в косметологии

Масло отличается способностью глубоко проникать в слои кожи, оказывая оздоровительный эффект на самых уязвимых и тонких участках: вокруг глаз, на шее, в зоне декольте. Увлажняющий, питающий, регенерирующий эффекты позволяют сделать кожу более упругой, разгладить мелкие морщинки.

Фитоэстрогены и антиоксиданты предупреждают преждевременное старение, появление пигментных пятен. Витамин Е, называемый витамином красоты, – незаменимое средство для поддержания здоровья кожи, волос, ногтей.

Масляное умывание от морщин

На основе рыжикового масла создают композицию из эфирных вытяжек таких растений: сандала, апельсина, розового дерева, мяты. Все ароматические компоненты берут по 1 капле и смешивают с 30 мл основы. Тампоном, смоченным в средстве, протирают кожу перед сном. Смесь можно приготовить в большем количестве, соблюдая пропорции, и хранить в холодильнике.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинПроводят процедуру ежедневно около 2 недель. Затем делают перерыв на 7 дней. Стойкий косметический эффект наблюдается при регулярном повторении курсов несколько раз в год. Особенно актуально такое умывание зимой и весной из-за обилия травмирующих кожу факторов.

Процедуры для ногтей

Слабые, слоящиеся ногти можно смазывать чистым маслом рыжика перед сном. Полезно добавить в состав несколько капель эфирного масла любого хвойного растения (пихты, сосны, кедра). Ногтевые пластины заметно укрепляются при приеме средства внутрь курсами минимум по 2 недели.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинОдновременно оздоровить ногти и омолодить кожу рук помогают маски с рыжиковым маслом. Средство наносят на кожу, массирующими движениями втирают в ногтевые пластины. Надевают медицинские или полиэтиленовые, а поверх – вязаные перчатки. Оставляют маску действовать на срок не менее 2 часов, смывают теплой водой.

Универсальная маска с рыжиковым маслом

Средство подходит для любого типа кожи, помогает подтянуть контуры лица, отлично питает, увлажняет, не вызывает аллергической реакции.

Приготовление и использование:

  1. Берут по 1 ч. л. текучего (лучше цветочного) меда, йогурта, рыжикового масла.
  2. Тщательно смешивают с добавлением нескольких капель лимонного сока.
  3. Наносят на кожу лица, шеи, рук, декольте.
  4. Оставляют на 15 минут.
  5. Смывают теплой водой.

Маска защищает кожу от вредных воздействий, глубоко питает, снимает раздражение, уменьшает проявления аллергии.

Маска для волос

Усиливает рост волос, лечит посеченные кончики, придает локонам блеск и упругость такая процедура:

  1. Рыжиковое масло наносят на поврежденную часть волос (кончики, окрашенные или пережженные участки), либо по всей длине.
  2. Для стимулирования роста волос втирают состав в кожу головы.
  3. Оборачивают полиэтиленом, а затем утепляют махровым полотенцем.
  4. Оставляют масляное средство до утра.
  5. Смывают состав мягким шампунем.

Рыжиковое масло. Польза и вред, рецепты, как принимать для похудения, волос, кожи лица от морщинОбертывания повторяют 4 раза с периодичностью 7 дней. За год следует провести минимум 3 курса для отращивания длинных, сильных волос.

Укрепляющий шампунь

Для основы берут 50 мл любого нейтрального шампуня, подходящего по типу волос.

Добавляют по 1 ч. л. таких ингредиентов:

  • масло рыжика;
  • отвар коры дуба;
  • отвар корней лопуха;
  • медицинский спирт.

Средство сильно взбалтывают и отстаивают около 3 дней. Применяют как обычный шампунь для восстановления тусклых, ослабленных волос, лечения от перхоти.

Рыжиковое масло, польза и вред которого напрямую зависят от количества, следует внимательно дозировать. Если для лечения средство принимают отдельно, то в пищу его следует добавлять осторожно, выдерживая максимальную суточную норму.

В разумных количествах масло применимо в кулинарии, медицине, косметологии, на сегодняшний день оно является одним из лучших способов дополнительного приема полиненасыщенных жирных кислот.

Оформление статьи: Светлана Овсяникова

Видео на тему: полезные свойства рыжикового масла

Рыжиковое масло: полезные свойства и противопоказания:

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Виталий says:

    Очень хорошая статья о рыжиковом масле! Автору респект.

    Ответить автору Виталий

ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ